Se você quer aprender a fazer um bolo de fubá cremoso de forma simples e prática, siga essa receita e prepare-se para se surpreender. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, você terá uma sobremesa deliciosa em poucas etapas!
Bolo de Fuba Cremoso
O bolo de fubá cremoso é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas e nos cafés da tarde. Sua principal característica é a textura: uma camada mais firme na parte de cima e uma parte interna bem cremosa, que derrete na boca. O contraste entre o sabor suave do fubá e o toque cremoso faz desse bolo um sucesso em qualquer ocasião.
Receita de Bolo de Fuba Cremoso
Receita de bolo de fuba cremoso lembra bastante a casa da vó, bolo muito gosto que derrete na boca! Receita simples aliando um sabor incrível, vamos aos ingredientes.
Ingredientes para o Bolo de Fuba Cremoso
Modo de Preparo do Bolo de Fubá Cremoso
1. Preaqueça o Forno:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (de preferência com furo no meio) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Isso ajudará a desenformar o bolo com facilidade.
2. Bata os Ingredientes no Liquidificador:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os Ingredientes Secos:
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o fubá, a farinha de trigo, o parmesão ralado (opcional) e a pitada de sal. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa.
4. Adicione o Fermento:
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou mexendo no liquidificador em velocidade baixa. Cuidado para não bater demais nessa etapa.
5. Asse o Bolo:
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja dourada e firme ao toque. O bolo de fubá cremoso não precisa passar no teste do palito, já que seu interior é cremoso. Quando a parte superior estiver firme e dourada, o bolo está pronto.
6. Deixe Esfriar:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo de fubá cremoso costuma ficar ainda melhor quando servido em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Dicas para um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito
Variações do Bolo de Fubá Cremoso
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Perguntas e Respostas sobre Bolo de Fubá Cremoso
Perguntas e respostas sobre bolo de fubá cremoso:
1. O bolo de fubá cremoso precisa ser guardado na geladeira?
Sim, como o bolo de fubá cremoso tem uma textura úmida no interior, é recomendado armazená-lo na geladeira. Ele pode ser mantido refrigerado por até 5 dias. Para servir, você pode aquecê-lo levemente no micro-ondas ou forno, ou consumi-lo gelado.
2. Como garantir que o bolo fique cremoso por dentro?
O segredo está no equilíbrio dos ingredientes líquidos, como leite e leite condensado, e no tempo de forno. Não asse o bolo por muito tempo, ou ele pode perder a cremosidade. A parte de cima deve estar firme e dourada, mas o centro precisa estar macio.
3. Posso usar fubá pré-cozido na receita?
Não é recomendado usar fubá pré-cozido, pois ele altera a textura do bolo. O ideal é usar fubá fino (farinha de milho) para garantir uma textura suave e cremosa.
4. O que posso usar no lugar do leite condensado?
Se preferir, você pode substituir o leite condensado por creme de leite ou até leite de coco para uma variação mais suave. No entanto, o leite condensado é o que dá a maior cremosidade ao bolo.
5. Posso congelar o bolo de fubá cremoso?
Sim, o bolo de fubá cremoso pode ser congelado. Corte em fatias, embale individualmente em filme plástico e armazene no freezer por até 3 meses. Quando for consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno ou no micro-ondas.
